さつまいもをNZではクマラっていいます。 マオリの言葉です。 うちの台所にゴロンと大きなクマラがひとつ、転がっておりました。 そうそう、てんぷらでもしようと思って買っていたもの。 こう暑くちゃ、揚げ物なんてしたくないなぁ... それで、お饅頭をつくることにしました。といっても、茶巾絞りのあれね♪ 茹でてつぶして、甘みがちょっと少なかったのでハチミツを少したらしてっと。 シナモンも入れてみました。 こねこねこねこね。。 あれ、なんだか水分多くない?! もっと、ほっこりしたかんじ想像してたのに、 なんだか、べとべとしてるし。 う~む。。 ま、とりあえず作ってみましょう! 真ん中には、生クリームとつぶあんを入れてっと。 「え、またぁ!?」って、誰かいわなかった?(笑) これは、外せない私のお気に入り♪ わ~、どうしても包みにくいので、特大になってしまった!(汗っ) 4つ作ったところでギブアップ! 味は悪くなかったけど、スプーンですくって食べててなんか違うと思ったのですよ。 そこで残りのいもで、こんなものも作ってみました。 バナナとクマラのマフィン。 これがしっとりでおいしかったんですって♪ 適当に入れてみた分量のバランスが良くて、甘さもちょうど良かった! バタースコッチで香りづけもしました。 バナナとさつまいもって結構違和感なく、使えますよ! コーヒーといっしょにお3時にいかがでしょう?
by moana_nz
| 2004-11-06 21:37
| お菓子
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海と空が好き
New Zealandから
私のキョーミ深いもの
by moana
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